畜牧兽医学报

作者：刘韶娜, 张彦, 熊和丽, 张志翔, 万文璟, 赵智勇

单位：1.云南省畜牧兽医科学院，昆明 650224；2.云南农业大学动物科技学院，昆明 650201

关键词：杜撒猪,戊糖片球菌,古菌,非靶向代谢组学

基金：云南省基础研究项目(202201AT070247);云南省科技人才与平台计划(202405AC350081);云南省科技人才与平台计划(202505AT350004);云南省科技人才与平台计划(202305AF150168)

旨在研究戊糖片球菌368菌对杜撒猪粪便中古菌和代谢产物组成的影响。采用单因素实验设计，选用体重约为77 kg的杜撒猪20头，随机分为2组，对照组和试验组每组10头。试验组饮水中添加戊糖片球菌368（1010 CFU·L-1）。试验期为28 d。试验结束当天进行屠宰测定，通过粪便的古菌和代谢产物分析，评价戊糖片球菌368对杜撒猪的影响。结果显示：1）主坐标PCoA（Principal Coordinates Analysis）分析发现，试验组和对照组样品未能完全分开，添加戊糖片球菌368后，试验组的物种相似性趋于一致。2）门水平上，两组相对丰度最高的是暂定种_雷神古菌门，属水平上，两组相对丰度最高的为甲烷短杆菌属；当LDA（Linear Discriminant Analysis）值大于3.0时，两组共获得14个生物标志物。其中试验组获得14个生物标志物，试验FA组内LDA值最大的是未分类的热原体纲。3）KEEG代谢通路分析发现，当LDA值大于3.0时，筛选出4个基因功能：折叠，排序和降解（Folding_sorting_and_degradation），膜转运（Membrane_transport），细胞运动（Cell_motility）和信号转导（Sgnal_transduction）。CAZy（Carbohydrate-Active Enzymes Database，碳水化合物活性酶数据库）水平功能分析发现，当LDA 值大于3.0时，两组共获得21个生物标志物，其中试验组13个，试验组内LDA值最大的是CBM20，对照组内LDA值最大的为GT2。4）粪便短链脂肪酸分析发现，试验组样品中丁酸和异戊酸含量显著下降（P<0.05）。5）差异代谢产物的KEGG通路富集分析发现差异显著的有12条，分别为：类黄酮的降解，亚油酸的代谢，角质，亚蜡和蜡的生成，精氨酸生物合成，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的生物合成，大麻素信号，苯丙素的生物合成，不饱和脂肪酸的生物合成，自噬-动物，脂肪酸的生物合成，疱疹病毒感染；GSEA（Gene Set Enrichment Analysis，基因集富集分析）发现3种显著基因：甘油磷酸酯代谢，甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢和不饱和脂肪酸的生物合成。综上所述，杜撒猪饮水中添加戊糖片球菌368，其粪便中古菌的物种趋于一致，提高粪便中与信号转导、细胞运动、氨基酸和脂肪代谢相关功能的微生物功能基因的相对丰度，具有提高氨基酸和脂肪代谢相关菌和酶类的益生功能。

来源：2026年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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