畜牧兽医学报

作者：葛闻博, 言凯, 杨亚军, 刘希望, 许笑, 李世宏, 白莉霞, 秦哲, 李准, 李剑勇

单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 农业农村部兽用药物创制重点实验室/甘肃省新兽药工程重点实验室，兰州 730050

关键词：阿司匹林丁香酚酯,蛋鸡脂肪肝出血综合征,卵巢,氧化应激,炎症

基金：甘肃省科技计划资助(25ZDNA003);甘肃省科技计划资助(25JRRA456);国家自然科学基金青年基金(32402950);兰州市青年科技人才创新项目(2024-QN-54)

旨在探讨阿司匹林丁香酚酯（aspirin eugenol ester，AEE）对脂肪肝出血综合征（fatty liver hemorrhagic syndrome，FLHS）蛋鸡卵巢氧化应激和炎症反应的预防作用。选取65羽健康的160日龄海兰褐蛋鸡，随机分为5组，每组13羽。空白对照组（Control）饲喂基础日粮；模型组（high-energy low-protein diet，HELP）和低、中、高剂量AEE给药组（AEE-L、AEE-M、AEE-H）均饲喂高能低蛋白日粮，并根据蛋鸡体重，分别在高能低蛋白日粮中添加0、25、50、100 mg?kg-1阿司匹林丁香酚酯。结果显示，相较于Control组，HELP组蛋鸡卵巢有明显的大小不等的脂肪空泡；相较于HELP组，AEE组卵巢组织脂肪空泡数量显著减少。相较于Control组，HELP组蛋鸡卵巢中超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH）、过氧化氢酶（catalase，CAT）活性显著降低，丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平显著升高（P<0.05）；相较于HELP组，不同剂量AEE组SOD、CAT、GSH活性显著增加，MDA水平显著减少（P<0.05），SOD和CAT mRNA转录显著升高（P<0.05）。相较于Control组，HELP组蛋鸡卵巢中抗氧化相关基因和蛋白，如核因子E2相关因子2（nuclear factor erythroid-2-related factor 2，Nrf2）、醌氧化还原酶1（NADPH：Quinone Oxidoreductase1，NQO1）、血红素加氧酶1（heme oxygenase-1，HO-1）表达显著降低，kelch样ECH关联蛋白1（kelch-like ECH-associated protein 1，Keap1）表达显著升高（P<0.05）；相较于HELP组，不同剂量AEE组Nrf2、NQO1、HO-1基因和蛋白表达显著升高，Keap1表达显著降低（P<0.05）。相较于Control组，HELP组蛋鸡卵巢中炎性因子白细胞介素1β（interleukin-1β，IL-1β）、白细胞介素6（interleukin-6，IL-6）、肿瘤坏死因子α（tumor necrosis factor-α，TNF-α）mRNA转录显著升高，炎症相关基因和蛋白（toll-like receptor 4，TLR4）、核因子κB（nuclear factor kappa B，NF-κB）、磷酸化p65（phosphorylated p65，p-p65）表达显著增加（P<0.05）；相较于HELP组，不同剂量AEE组IL-1β、IL-6、TNF-α、TLR4、NF-κB基因转录显著减少，p-p65蛋白表达显著降低（P<0.05）。综上，蛋鸡脂肪肝出血综合征可导致卵巢发生氧化应激和炎症反应；高能低蛋白日粮中添加不同剂量AEE对脂肪肝出血综合征蛋鸡卵巢损伤均有一定的预防效果。

来源：2026年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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