畜牧兽医学报

作者：李朝年, 栗梦飞, 赵千惠, 包永占, 王霄, 史万玉

单位：1.河北农业大学中兽医学院，保定 071000；2.河北省中兽药重点实验室，保定 071000

关键词：菊苣,非酒精性脂肪肝,脂质组学,CD36

基金：“十四五”国家重点研发计划(2022YFD1801104);河北省现代农业产业技术体系创新团队建设专项(HBCT2024110202);河北农业大学引进人才科研专项(YJ2023037)

旨在研究药食同源中草药菊苣的醇提物（CIL）对高脂饮食（HFD）诱导的非酒精性脂肪肝（NAFLD）肝脏脂质代谢的影响，分析CIL改善脂质代谢紊乱的作用机制。HFD诱导建立C57BL/6J小鼠的NAFLD模型，评估CIL（800 mg·kg-1和2 g·kg-1）和辛伐他汀（SVT，20 mg·kg-1）对NAFLD小鼠的治疗效果。检测肝脏天冬氨酸氨基转移酶（AST）和丙氨酸氨基转移酶（ALT）酶活性；过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量及肿瘤坏死因子α（TNF-α）和白细胞介素-10（IL-10）含量。利用UPLC-MS/MS脂质组学技术检测肝脏脂质代谢物的组成；qRT-PCR检测脂质合成相关基因（PPARγ、ACCα、Srebp1c和CD36）和脂质氧化相关基因（PPARα和CPT1α）mRNA基因的表达水平。体内试验结果表明，高剂量菊苣醇提物组（HCIL）可极显著抑制HFD诱导的AST和ALT酶活性异常升高（P<0.01），且和SVT组酶活性相比无显著差异（P>0.05）。CIL处理极显著降低血液和肝脏三酰甘油（TG）含量（P<0.01），和SVT组TG含量无显著差异（P>0.05）。HCIL处理明显减轻肝脏脂肪变性和脂肪细胞的体积；重塑肝脏脂质组成，降低肝脏TG和DG水平，提升PG、PE、LNAPE、LPE和HexCer水平。HCIL组和SVT组均极显著降低肝脏PPARγ、ACCα、Srebp1c和CD36mRNA基因表达水平（P<0.01），靶向抑制CD36蛋白对脂质的摄取，分子对接具有较高的结合能。因此，CIL通过靶向抑制CD36对脂质的摄取，调节脂质代谢紊乱，改善肝脏脂质组成，CIL治疗NAFLD的药理效果与SVT药物处理无明显差异，这将促进菊苣产品在畜禽养殖领域的开发和应用。

来源：2026年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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