畜牧兽医学报

作者：王雨珊, 刘旺景

单位：甘肃农业大学动物科学技术学院, 兰州 730070

关键词：黄酮类化合物,肠道屏障,肠道微生物区系,短链脂肪酸,胆汁酸,色氨酸

基金：甘肃农业大学-青年导师扶持计划(GAU-QDFC-2024-03)；国家自然科学基金项目(32402789；32260846)；甘肃省2025年重大科技项目(25ZDNA008)；甘肃省教育厅产业支撑计划项目(2024CYZC-36)；甘肃农业大学学科团队项目(GAU-XKTD-2022-22)；国家肉羊产业技术体系(CARS-38)

黄酮类化合物是源自天然植物的一类活性成分，具有抗氧化、抗炎、降低氧化应激、改善肠道菌群结构、保护肠黏膜、调节免疫和促进生长等药理效果。本文系统性地综述了黄酮类化合物在动物肠道健康及屏障保护中的作用，简述了其独特的物理化学特性，归纳了其在生物体内的消化、吸收及代谢途径，重点阐述了黄酮类化合物与肠道微生物的互作效应，深入剖析了黄酮类物质可通过介导肠道微生物区系，产生短链脂肪酸、胆汁酸及其受体和色氨酸等关键代谢产物来影响肠道屏障的生理功能。旨在为植物源黄酮类化合物在动物饲养与生产实践中的开发利用，尤其是幼龄动物肠道健康的研究中奠定坚实的理论基础。

来源：2025年第12期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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