畜牧兽医学报

作者：马登军, 陈佳欣, 周瑞琳, 王力宏, 李会凤, 刘昕恬, 杨震国

单位：西南大学动物科学技术学院 生物饲料与分子营养实验室, 重庆 400715

关键词：5-HT,肠道菌群,肠-脑轴,神经性异常行为,肠道炎症

基金：国家自然科学基金项目(31902167)；重庆市教委科学技术研究项目(KJQN202300226)；西南大学大学生创新创业训练计划资助项目(S202210635347)；国家生猪技术创新中心先导科技项目(NCTIP-XD/B02)

胃肠道是动物体最大的微生态系统，复杂的微生物群落组成了动物体的肠道微生物屏障。5-羟色胺(5-hydroxytryptamine，5-HT)又称血清素，是动物体内的一种神经递质，90%以上由肠道产生，具有调节肠道蠕动、分泌、免疫和维护肠道屏障功能等生物学特性，作为肠-脑轴中的核心信号分子，其可通过神经、内分泌、免疫系统传递信息，对维持神经、肠道稳态和调控疾病至关重要。目前关于5-HT的研究多集中在生物学、医学、行为学和心理学等领域，在畜禽中的相关研究鲜有报道。本文系统综述了5-HT在鼠、畜禽的神经性异常行为和肠道疾病中的调控机制，并探讨通过添加色氨酸前体如瘤胃保护型五羟色胺酸(5-hydroxytryptophan，5-HTP)、益生菌或植物提取物(如黄芪多糖、天然辣椒素)来调控肠道5-HT合成与菌群平衡，改善断奶仔猪腹泻、肉鸡坏死性肠炎等肠道疾病；针对热应激、运输应激等场景，利用有益菌提升5-HT水平或通过初乳喂养调节肠道5-HT受体基因表达，缓解应激导致的行为异常与免疫紊乱，以期为畜牧生产实践提供理论依据。

来源：2025年第12期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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