畜牧兽医学报

作者：成浩彤, 张林, 赵良, 高峰, 邢通

单位：南京农业大学动物科技学院, 南京 210095

关键词：肉鸡,胴体外观,肉质性状,候选基因,分子育种

基金：国家重点研发计划项目(2023YFD1301304);江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(23)1016]

肉鸡胴体外观与肉质性状的遗传改良是当前肉鸡产业提质增效的关键研究方向。随着冰鲜鸡市场的快速发展和消费者对品质需求的提升，胴体外观(如皮肤色、毛孔密度、体尺)与肉质(如肉色、嫩度、肌内脂肪)成为影响市场竞争力的核心指标。本文系统综述了全基因组关联分析(GWAS)技术在家禽遗传育种中的应用进展，重点总结了近年来通过GWAS等组学技术筛选出的胴体外观与肉质性状相关候选基因，如影响体尺的LCORL、LDB2，调控皮肤色的BCO2、TYR，关联毛孔密度的Wnt3A，以及参与肉色形成的ATP5L、COL1A2等。此外，本文还讨论了肌内脂肪沉积基因(如FASN、PLA2G4F)和嫩度相关基因(如CAPN1、CAST)的功能及其育种价值。通过整合现有研究成果，本文旨在为肉鸡分子标记辅助育种提供理论依据，并为未来功能基因组学与精准育种研究指明方向。

来源：2025年第11期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

查看畜牧兽医学报杂志2025年第11期