畜牧兽医学报

作者：李薇羽, 呙于明, 付蹇洋, 刘爱巧, 李文斌, 李冬立, 董晓丽, 吕增鹏, 李建慧

单位：1. 山西农业大学动物科学学院, 太谷 030801；2. 中国农业大学动物科学技术学院, 北京 100193；3. 思玛特(北京)食品有限责任公司 国家肉鸡产业技术体系平谷综合试验站, 北京 101203；4. 希杰(上海)商贸有限公司, 上海 200050

关键词：沃德188肉鸡,精氨酸需要量,低蛋白日粮

基金：国家重点研发计划资助(2021YFD1300404)；山西省基础研究计划面上项目(202203021221172)；思玛特(北京)食品有限公司横向课题(69193033)

本研究旨在探讨低蛋白日粮条件下沃德188肉鸡1~14日龄的精氨酸(Arg)需要量模型。试验选取1日龄沃德188(WOD 188)肉鸡共600只，公母各半并分别饲养，每种性别随机分为5个处理，设置1个正常蛋白水平对照组和4个Arg水平的低蛋白日粮组(降低1.5个百分点的粗蛋白)，标准回肠可消化Arg(SID Arg)与SID赖氨酸(Lys)水平的比例(SID Arg/SID Lys)分别为92%(LP92)、104%(LP104)、113%(LP113)和124%(LP124)，每个处理6个重复，每个重复10只鸡。结果表明：1)根据体增重(BWG)与低蛋白日粮SID Arg/SID Lys水平的比例模式拟合得出1~14日龄沃德188肉鸡Arg需要量的二次回归模型(母鸡：BWG/g=-0.041X2+9.197X-140.429，R2=0.998；公鸡：BWG/g=-0.067X2+14.87X-399.52，R2=0.910)；以代谢体重(BW0.70)和BWG为自变量、SID Arg摄入量(Y)为因变量得出Arg动态需要量模型(母鸡：Y=1.772*BW0.70+2.699*BWG；公鸡：Y=23.243*BW0.70+24.067*BWG)。当低蛋白日粮中SID Arg/SID Lys为111%~112%时，可实现母鸡的最佳生产性能；当日粮中SID Arg/SID Lys为108% ~112%时，可实现公鸡的最佳生产性能。2)对于母鸡而言，与对照组相比，低蛋白日粮组补充Arg显著降低法氏囊指数，LP92、LP104、LP113以及LP124组的法氏囊指数分别降低了39%、28%、33%、28%(P < 0.05)；对于公鸡而言，与常规日粮组相比，LP92、LP104、LP113以及LP124组的脾脏指数分别降低了20%、10%、30%、20%(P < 0.05)。3)与对照组相比，低蛋白日粮组的粪便氮含量显著减少。母鸡LP92、LP104、LP113以及LP124组的粪便氮含量分别降低了8.3%、8.8%、10.2%、10.7%(P < 0.01)，各组氮存留率没有显著性差异(P>0.05)；公鸡LP92、LP104、LP113以及LP124组的粪便氮含量分别降低了8.8%、8.8%、7.2%、12.3%(P < 0.01)，LP92组的低蛋白日粮组的氮存留率降低4.9%(P < 0.05)。4)LP92组的血清TP、ALB含量显著低于其他组(P < 0.01)，其他低蛋白日粮组与对照组无显著差异。总之，本研究建立了低蛋白日粮条件下1~14日龄WOD 188肉鸡Arg需要量模型，在低蛋白日粮中添加适量Arg可以提高沃德188肉鸡生长性能，降低氮排放。

来源：2025年第11期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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