畜牧兽医学报

作者：姚炳乾, 高晶, 邓爱华, 于海涛, 谯仕彦

单位：1. 中国农业大学动物科学技术学院 畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193；2. 中国农业科学院特产研究所，长春 130112

关键词：发酵玉米秸秆,生长育肥猪,有效能,氨基酸标准回肠消化率

基金：国家重点研发计划项目(2023YDF1301600)；国家生猪技术创新中心先导科技项目(NCTIP-XD/B06)；拼多多-中国农业大学研究基金资助(PC2023A01001)

旨在分析发酵玉米秸秆的营养成分组成并测定其在生长育肥猪上的有效能值及氨基酸标准回肠消化率，评价发酵玉米秸秆在猪上应用的可行性。试验1采用套算法测定发酵玉米秸秆的育肥猪消化能和代谢能。选用12头初始体重为(65±3.08)kg的健康“杜×长×大(DLY)”三元杂交去势公猪，采用2×2交叉设计，随机分为两组，每组6个重复，每个重复1头猪。试验日粮包括玉米-豆粕型基础日粮和发酵玉米秸秆日粮。试验2采用无氮日粮法测定发酵玉米秸秆的生长猪表观和标准回肠氨基酸消化率。选用6头安装T型瘘管、初始体重为(42.7±3.3)kg的健康DLY三元杂交去势公猪，采用2×2交叉设计，随机分为两组，每组3个重复，每个重复1头猪。结果表明，发酵玉米秸秆的育肥猪消化能值和代谢能值分别为5.85和5.61 MJ·kg-1，发酵玉米秸秆的必需氨基酸和非必需氨基酸标准回肠消化率分别为73.82%和65.09%，总氨基酸和粗蛋白质的标准回肠氨基酸消化率为70.33%和61.60%。结果提示，该发酵玉米秸秆作为非常规饲料原料，其氨基酸标准回肠消化率与《中国饲料成分及营养价值表(第35版)》中小麦麸、玉米DDGS等常规饲料原料接近，且价格低廉，具有较高的饲用价值，可为解决我国饲料原料短缺问题提供技术支撑。

来源：2025年第10期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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