畜牧兽医学报

作者：曲庆, 孙义虹, 赵星晨, 高铭, 周烁, 王玮

单位：仲恺农业工程学院动物科技学院，广州 510225

关键词：马岗鹅,密度应激,免疫性能,抗氧化能力

基金：广东省现代农业水禽产业技术体系创新团队(2020KJ137)；国家自然科学基金面上项目(32172815)

本研究旨在构建密度应激模型(每平米7只仔鹅)，研究黄芪、淫羊藿、女贞子提取物(Astragalus, Epimedium, and Fructus Ligustri Lucidi, AEF)和植物乳杆菌(LP, lactobacillus plantarum)对仔鹅体重、免疫性能、抗氧化能力、肉质以及肠道形态和肠道屏障完整性的影响。选取同一批次42只1月龄马岗鹅随机分为6组：对照组(c组)、AEF处理组(aef组)、AEF和LP处理组(aef+lp组)、密度应激组(s组)、AEF和密度应激组(s+aef组)、AEF和LP和密度应激组(s+aef+lp组)。试验共30 d，aef组和s+aef组的仔鹅喂食0.1 g·mL-1 AEF水溶剂，aef+lp组和s+aef+lp组分别喂食0.1 g·mL-1 AEF和0.01 g·mL-1的LP水溶剂，每日1次。结果表明，应激后单独添加AEF及添加AEF与LP可以缓解应激导致的体重降低，降低血清中皮质酮含量，降低炎症因子的表达。且在应激后添加AEF与LP使空肠中紧密连接蛋白Occludin基因的相对表达量显著增高。肠道形态结果表明，应激条件下仔鹅十二指肠、空肠的绒毛结构短且稀疏，绒毛高度与隐窝深度比例(Vh/Cd)显著降低，AEF和AEF+LP处理后增加了绒毛高度，提高了小肠的Vh/Cd。综上所述，饮水添加AEF和AEF+LP可增强仔鹅的体重、免疫性能与抗氧化能力，改善肠道健康。该结果为仔鹅预防应激提高仔鹅生长提供了新的思路。

来源：2025年第10期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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