畜牧兽医学报

作者：霍振, 庄蕾, 周伟, 王帅钦, 谢明, 侯水生, 唐静

单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 畜禽营养与饲养全国重点实验室，北京 100193

关键词：叶酸,北京鸭,需要量,生产性能,血浆生化指标,抗氧化

基金：国家重点研发计划青年科学家项目(2022YFD1301800)；畜禽营养与饲养全国重点实验室(2004DA125184F2401)；财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系(CARS-42)

旨在研究不同饲粮叶酸水平对1~21日龄北京鸭生产性能、血浆生化指标和抗氧化能力的影响，以确定1~21日龄北京鸭叶酸需要量。试验采用单因子完全随机试验设计，选用640只体重相近的1日龄雄性北京鸭，随机分为8组，每组8个重复，每重复10只鸭。试验鸭分别饲喂叶酸水平为0.16、0.26、0.36、0.56、0.76、0.96和1.16 mg ·kg－1的试验饲粮，试验期为21 d。结果表明：1)0.76 mg ·kg－1叶酸组试验鸭的平均体重和平均日增重显著高于0.26、0.36和0.56 mg ·kg－1组(P < 0.05)。2)随着饲粮叶酸水平的提高，21日龄北京鸭的胸肌率(P=0.098 8)和腿肌率(P=0.075 3)具有先升高再降低的趋势。3)随着饲粮叶酸水平的提高，血浆谷草转氨酶活性显著降低，血浆葡萄糖水平显著提高(P < 0.05)，当叶酸水平达到0.76 mg ·kg－1时，上述指标无显著变化。4)叶酸水平为0.16和0.36 mg ·kg－1组的血浆总抗氧化能力显著低于0.26和0.76 mg ·kg－1叶酸组(P < 0.05)，0.16和0.26 mg ·kg－1叶酸组过氧化氢酶活性显著低于0.36、0.56、0.76、0.96和1.16 mg ·kg－1叶酸组(P < 0.05)。综上，饲粮中添加适宜水平的叶酸可提高北京鸭生产性能和抗氧化功能，在本试验条件下，推荐1~21日龄北京鸭饲粮叶酸水平为0.76 mg ·kg－1。

来源：2025年第7期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

查看畜牧兽医学报杂志2025年第7期