畜牧兽医学报

作者：朱云, 王钰明, 孙晓晓, 陈辉, 赵峰, 解竞静, 陈一凡, 萨仁娜

单位：1. 河北农业大学动物科技学院, 保定 071001；2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 畜禽营养与饲养全国重点实验室, 北京 100193

关键词：肉鸡,饲粮类型,玉米蛋白粉,生长性能,消化功能

基金：国家重点研发计划(2022YFD1300505)；河北农业大学引进人才科研专项(YJ2020006)

本试验旨在研究育雏期低蛋白水平下的饲粮结构对白羽肉鸡生长性能和消化特性的影响，为低蛋白多元化饲粮在肉鸡生产中的合理应用提供数据参考。试验采用3×2两因素完全随机设计，其中饲粮类型因素包括玉米-豆粕型(SBM)、玉米-豆粕-棉粕型(CSM)和玉米-豆粕-菜粕型(RSM)3种，玉米蛋白粉因素分为不添加(0%)和添加(5%)2种。将390只健康、体重接近的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡，随机分为6个处理组，每个处理5个重复，每个重复13只鸡。试验分为两个阶段，在肉鸡育雏期(1~14日龄)各处理组分别饲喂上述6种饲粮，形成6种饲粮饲喂下的肉鸡(SBM0、CSM0、RSM0、SBM5、CSM5、RSM5)，在生长期(15~28日龄)这6种肉鸡饲喂同一饲粮。测定各处理组肉鸡的生长性能以及在生长期对同一饲粮的养分代谢率、粪便评分、粪便体外养分消化率等指标。结果表明：1)饲粮类型与玉米蛋白粉对育雏期和生长期肉鸡生长性能的影响均无显著交互作用；育雏期玉米蛋白粉显著提高了生长期肉鸡的F/G(P < 0.05)，但对肉鸡的其他生长性能无显著影响；饲喂SBM饲粮的肉鸡在育雏期和生长期的末重及ADG均显著高于RSM饲粮(P < 0.05)，但对F/G均无显著影响；2)饲粮类型与玉米蛋白粉对肉鸡总能(GE)代谢率的影响有显著交互作用(P < 0.05)，SBM0组肉鸡在生长期对饲粮GE的代谢率显著高于RSMO、SBM5、CSM5和RSM5组(P < 0.05)；饲粮类型对肉鸡干物质(DM)和粗蛋白(CP)的代谢率均无显著影响，但添加玉米蛋白粉会显著降低肉鸡对DM和CP的代谢率(P < 0.05)；3)饲粮中添加玉米蛋白粉会显著提高肉鸡的粪便粒径，但对粪便评分无显著影响；相比SBM肉鸡，CSM和RSM肉鸡的粪便颜色、成型度和腹泻评分均得到显著改善(P < 0.05)；4)饲粮类型与玉米蛋白粉对肉鸡粪便体外养分消化率的影响有显著交互作用(P < 0.05)，SBM5组肉鸡粪便中DM和GE的消化率均显著高于不添加玉米蛋白粉的饲粮组(P < 0.05)；肉鸡粪便中的有效能值与其粗脂肪含量呈显著正相关(P < 0.05)、与粗纤维含量呈显著负相关(P < 0.05)。综上可见，饲粮类型和玉米蛋白粉对肉鸡生长和消化功能的影响均较大，特别是生长早期的玉米-豆粕型饲粮中添加杂粕或玉米蛋白粉会显著降低后期肉鸡的养分代谢率，进而降低肉鸡的生长速度。

来源：2025年第4期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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