畜牧兽医学报

作者：吴秀菊, 夏培, 罗懿豪, 罗劲炜, 薛梦迪, 柯炎杭, 李娟, 吕景智

单位：西南大学动物科学技术学院, 重庆 400715

关键词：乳果糖,生长性能,血清指标,肉品质,肉兔

基金：重庆市科技局技术创新与应用发展专项基金项目(CSTC020JSCX-msxmX0049)

旨在研究乳果糖(LAC)对肉兔生长性能、养分表观消化率、肉品质、血清生化及抗氧化指标的影响。将192只35日龄雄性伊拉肉兔随机分为4个处理，分别饲喂添加0%(对照组)、0.5%、1%和2% LAC的饲粮，预饲期7 d，正式期28 d。结果显示：1)与对照组相比，2%LAC处理可显著提高肉兔1-28 d的平均日增重(ADG)(P < 0.05)，1%、2%LAC组的料重比(F/G)均显著降低(P < 0.05)；2)相较于对照组，2%LAC处理显著提高了饲粮中干物质(DM)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和钙(Ca)的表观消化率(P＜0.05)；3)与对照组相比，2%LAC处理可极显著升高血清葡萄糖(GLU)水平(P < 0.01)，显著降低血清丙二醛(MDA)含量(P < 0.05);与2%LAC组相比，1%LAC处理显著提高了血清总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)水平(P < 0.05)；4)与对照组相比，2%LAC处理显著升高了背最长肌pH(P < 0.05)，不同水平LAC处理均可极显著降低背最长肌饱和脂肪酸(SFA)含量(P < 0.01)，显著升高背最长肌不饱和脂肪酸(UFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量(P < 0.05), 2% LAC处理组显著增加背最长肌多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(P < 0.05)，1%和2% LAC处理均显著提高了背最长肌PUFA/SFA比值(P/S)(P < 0.05)，2%LAC处理可显著升高肉兔腿肌PUFA含量和P/S(P < 0.05)。综上，饲粮中添加1%、2%LAC均可改善肉兔生长性能，提高抗氧化能力和肉品质。

来源：2025年第4期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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