畜牧兽医学报

作者：赵少猛, 董瑞玲, 刘大伟, 营凡, 李森, 赵桂苹, 张敏红, 文杰, 冯京海

单位：1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 畜禽营养与饲养全国重点实验室, 北京 100193；2. 山西农业大学动物科学学院, 太谷 030801；3. 佛山市高明区新广农牧有限公司, 佛山 528000

关键词：广明2号肉鸡,析因法,蛋白质生长需要量,蛋白质需要量预测模型,验证试验

基金：国家重点研发计划项目(2021YFD1300404)；现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-41)；中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS07)

旨在研究广明2号肉鸡蛋白质需要量的预测模型并进行验证。首先测定蛋白质的生长需要量(生长试验)，然后结合本课题组前期测定的蛋白质维持需要量，建立肉鸡蛋白质需要量预测模型并进行验证(验证试验)。生长试验选择体重接近的1日龄广明2号公、母鸡各132只，根据性别随机分为2个处理组，每处理6个重复，每重复22只鸡。肉鸡自由采食玉米-豆粕型饲粮，饲喂至42日龄。每周测定肉鸡的体重和体蛋白重，建立体重与体蛋白重之间的线性回归方程，斜率即为肉鸡蛋白质的生长需要量。验证试验分三个阶段(0~10日龄、11~24日龄、25~39日龄)分别开展。在0、11和25日龄时，分别选择200、150、100只健康广明2号肉鸡，随机分为对照组和试验组，分别按照Aviagen育种公司推荐标准和预测模型计算出的蛋白质需要量配制饲粮，每个处理组5个重复。生长试验发现：21日龄和42日龄广明2号公鸡的生产性能显著高于母鸡(P < 0.01)；分阶段建立肉鸡体重与体蛋白重的线性回归方程，回归模型均达到显著水平(P < 0.001)，前期R2均为0.99，后期为0.98；根据线性回归方程计算出肉鸡体蛋白的生长需要量，再按照饲粮蛋白质的沉积效率，进一步计算出肉鸡饲粮蛋白质的生长需要量：1~21日龄公、母鸡分别为每克日增重(ADG)需要0.251和0.228 g饲粮蛋白质(单位表示为g·g-1 ADG)，22~42日龄公、母鸡分别为0.272和0.268 g·g-1 ADG。结合课题组前期测定的蛋白质维持需要量，建立蛋白质需要量(Crude protein requirement, CPR)预测模型：0~21日龄：CPR=2.365×BW0.75 +0.251×ADG(公鸡)，CPR=3.165×BW0.75 +0.228×ADG(母鸡)；22~42日龄：CPR=2.955×BW0.75 +0.272×ADG(公鸡)，CPR=2.560×BW0.75 +0.268×ADG(母鸡)。验证试验发现：0~10日龄阶段，试验组肉鸡体重和日增重显著高于对照组(P < 0.05)，而11~24日龄和25~39日龄阶段，试验组肉鸡体重和日增重显著低于对照组(P < 0.05)。试验组饲粮的蛋白含量是按照AA肉鸡的体重、日增重和采食量，利用模型预测出的。由于广明2号肉鸡和AA肉鸡的生长曲线以及采食量变化规律存在差异，可能导致预测结果不准确，并不能说明预测模型存在问题。对照组和试验组均使用广明2号肉鸡，因此可以根据实际体重和日增重，利用预测模型，计算出肉鸡饲粮蛋白质的需要量。经过比较发现，除1~21日龄试验组肉鸡饲粮蛋白质的供应量超过需要量12.2%外，其余各组肉鸡在各个阶段饲粮蛋白质的需要量与实际供应量之间的差异均不超过10%。这一结果表明，本研究提出的广明2号肉鸡饲粮蛋白质需要量预测模型基本准确。

来源：2025年第3期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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