畜牧兽医学报

作者：王晓飞, 王勃森, 卫梦瑶, 姜璐瑶, 徐刚刚, 刘佳欣, 马应天, 王丽, 宋宇轩, 张磊

单位：1. 西北农林科技大学动物科技学院, 杨凌 712100；2. 眉县畜牧兽医技术推广站, 宝鸡 722300

关键词：山羊奶,绵羊奶,糖尿病,肝,肾

基金：合作共建金昌奶绵羊试验示范基地(K4030220448)；“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD1600101)；陕西省畜禽育种“两链”融合重点专项(2022GD-TSLD-46-0202)

本试验旨在研究绵羊奶、山羊奶对2型糖尿病小鼠肝、肾的影响，为临床预防和治疗糖尿病及其并发症提供理论参考。采用乳品分析仪检测绵羊奶和山羊奶营养成分；通过高脂饮食联合链脲佐菌素(streptozotocin，STZ，于第5周完成STZ注射)诱导构建2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus，T2DM)小鼠模型，糖尿病小鼠随机分为糖尿病模型组(diabetes model control，DMC)、绵羊奶组(Sheep)和山羊奶组(Goat)，每组10只，同时设立对照组(Con)。绵羊奶组和山羊奶组小鼠从第1周开始就饲喂羊奶，持续到第9周结束，每周称量小鼠的体重和摄食量；在第4、9周末分别检测小鼠葡萄糖耐量；第9周末收集小鼠血液和尿液，检测血脂四项、尿素氮、肌酐、尿白蛋白及尿肌酐水平。Real time-PCR检测肝、肾中IL-6、TNF-α、IL-1β、TGF-β1 mRNA的表达丰度。结果显示，通过乳品分析仪发现，绵羊奶的脂肪、蛋白质、乳糖、总干物质含量均显著高于山羊奶(P < 0.01)；在注射STZ之前，与对照组相比，第2~4周DMC组小鼠的体重显著上升(P < 0.01)，在第3、4周时，Sheep组小鼠的体重较DMC组体重显著下降(P < 0.01)；注射STZ之后，DMC组小鼠的体重较对照组显著下降(P < 0.05)，而在第9周时，与DMC组相比，Sheep组小鼠的体重下降显著减缓(P < 0.01)。通过葡萄糖耐量试验发现，在第9周末，较DMC组，Sheep组和Goat组小鼠的葡萄糖耐受试验曲线下面积显著下降(P < 0.05)。对血清和尿液进行分析发现，Sheep、Goat组血脂四项、尿白蛋白含量与DMC组相比有下降的趋势(P>0.05)，但血清尿素氮、血肌酐以及尿肌酐含量显著下降(P < 0.05)。Sheep组和Goat组减轻了糖尿病小鼠肝脂肪变性以及肾小球病变和肾小管上皮细胞空泡变性。与DMC组相比，Sheep组小鼠肝和肾IL-6、TNF-α、IL-1β、TGF-β1 mRNA含量都呈显著下降，Goat组小鼠除了肾中TNF-α含量无显著变化外，其他炎症因子的mRNA含量均显著下降(P < 0.05)。本研究发现，绵羊奶和山羊奶能够显著抑制T2DM小鼠的摄食量，延缓糖尿病小鼠的体重下降，提高葡萄糖耐受能力以及有效减轻肝、肾组织病理损伤、明显抑制肝、肾炎症，对糖尿病及其并发症的治疗发挥有效作用，且绵羊奶的缓解效果优于山羊奶。

来源：2025年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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