畜牧兽医学报

作者：常萱, 魏冰妮, 张小丽, 赵中权, 陈俊材

单位：西南大学动物科学技术学院, 重庆 400715

关键词：共生真菌,畜禽胃肠道,真菌培养,生产性能,免疫调节

基金：国家自然科学基金(32202686)；重庆市自然科学基金(CSTB2022NSCQ-MSX1319)；重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJQN202200203)

畜禽胃肠道共生真菌是指在胃肠道中长期定植的真菌，它们与细菌等微生物菌群共同维持胃肠道微生态系统的稳定。多个研究表明，畜禽胃肠道中存在着大量共生真菌，这些真菌不仅不会引起疾病，还会对宿主起到多种有益作用。不同物种的胃肠道真菌种类有所不同，整体来看，畜禽胃肠道中的真菌主要包括子囊菌门(Ascomycoa)、担子菌门(Basidiomycota)和新美鞭菌门(Neocallimastigomycota)。畜禽胃肠道内的共生真菌群落组成会受到多种因素的影响，例如日粮、年龄、品种及健康状况等。与细菌类似，目前共生真菌研究主要通过传统培养基法、高通量测序法来进行。新兴的培养组学技术能够分离鉴定出的共生真菌种类更加多样。研究表明，共生真菌作为畜禽胃肠道微生物的重要组成部分，它直接或间接地参与了多种机体生理过程，如促进畜禽摄入的营养物质的消化、参与宿主免疫调节、促进糖酵解等。本文主要针对畜禽胃肠道有益或者潜在有益共生真菌，从共生真菌的种类、鉴定方法、影响因素、益生作用及其作用机制等方面展开综述，以期为调控畜禽胃肠道健康提供新的思路和参考。

来源：2025年第1期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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