畜牧兽医学报

作者：李常营, 徐兰梦, 黄榆智, 何航, 万堃, 袁岩聪, 章杰

单位：1. 西南大学动物科学技术学院, 重庆 402460；2. 重庆三峡职业学院动物科技学院, 重庆 404155；3. 唐人神集团研发中心, 株洲 412007

关键词：猪,母乳,配方奶,肠道,微生物,代谢物

基金：重庆市自然科学基金(cstc2019jcyjmsxm2342);西南大学创新创业训练项目(S202310635355)

旨在阐明母乳和配方奶引起的猪肠道微生态差异。本研究选取12头健康、体重基本一致的1日龄雌性荣昌仔猪，随机分为两组，每组6头仔猪，分别进行母乳喂养(BF)和配方喂养(FF)，30日龄断奶后继续饲喂至210日龄，测定体重和血清生化指标，并利用16S rRNA测序和LC-MS技术分别检测盲肠微生物和代谢物的组成。结果显示：与FF猪相比，BF猪平均日增重、血清谷丙转氨酶、谷氨酰氨基转移酶、碱性磷酸酶、白蛋白、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白水平以及白蛋白/球蛋白比值均显著升高(P < 0.05)，而肌酐水平和谷草转氨酶/谷丙转氨酶比值显著降低(P < 0.05)。肠道微生物方面，与FF猪相比，BF猪chao1、ace和simpson指数以及Actinobacteria、Bacteroidetes、Lactobacillus、Clostridium_XlVa、Streptococcus、Oscillibacter和Megasphaera相对丰度显著升高(P < 0.05)，而shannon指数以及Clostridium_sensu_stricto、Turicibacter、Terrisporobacter和Mogibacterium相对丰度显著降低(P < 0.05)。并且，与FF猪相比，BF猪丰度下调的差异微生物富集于氨基酸代谢、辅助因子与维生素代谢、脂质代谢及核苷酸代谢(P < 0.05)，BF猪丰度上调的差异微生物富集于碳水化合物代谢、聚糖生物合成与代谢及异种生物降解与代谢(P < 0.05)。差异代谢物主要参与氨基酸代谢，比如组氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢以及色氨酸代谢，其次是嘧啶代谢和促乳素信号通路(P < 0.05)。此外，属水平丰度top 8的微生物绝大多数与特定代谢物之间均呈现显著相关(P < 0.05)。综上所述，母乳在提高有益菌丰度和促进氨基酸代谢方面具有积极的作用，结果将为与仔猪哺乳方式相关的一些风险和益处提供可能的解释，并将为仔猪配方奶的开发提供理论指导。

来源：2024年第11期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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