畜牧兽医学报

作者：李瑶, 贾蕊, 李杰, 滚双宝, 杨巧丽, 王龙龙, 张鹏霞, 高小莉, 黄晓宇

单位：1. 甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070；2. 甘肃省现代养猪工程技术研究中心，兰州 730070；3. 甘肃迭部蕨麻猪科技小院，甘南 740070

关键词：低温,脂肪组织,脂代谢,AMPK/PGC-1α

基金：国家自然科学基金区域创新发展联合基金项目(U22A20507);甘肃农业大学畜牧学养猪产业技术创新团队项目(GAU-XKTD-2022-25)

旨在探究低温对合作猪脂肪组织形态、脂代谢相关基因表达和酶活性及AMPK/PGC-1α通路的影响。本研究选择75日龄体重相近、健康状况良好的合作猪10头，常温饲养7 d后随机分为对照组((23±2)℃)和低温组((-15±2)℃)，每组5头，试验期15 d。试验结束后采集合作猪腋下和腹股沟脂肪组织，采用HE染色观察脂肪组织形态；ELISA法检测脂代谢相关酶活性；荧光定量PCR法检测脂肪棕色化产热基因和脂代谢相关基因的表达；Western blot检测AMPK/PGC-1α通路蛋白的表达。结果发现：与对照组相比，低温处理后合作猪腋下脂肪和腹股沟脂肪呈现褐色化改变，脂肪细胞数量变多且横截面积减小；腋下和腹股沟脂肪中LPL活性，IL-6 mRNA表达量及AMPK、P-AMPK和PGC-1α蛋白表达量极显著增加(P＜0.01)，LEP mRNA表达量及FAS活性极显著降低(P＜0.01)；腋下脂肪中UCP3、HSP70 mRNA表达量显著增加(P＜0.05)，PPARγ mRNA表达量显著降低(P＜0.05)，AMPK及TNF-α mRNA表达量极显著增加(P＜0.01)；腹股沟脂肪中AMPK及TNF-α mRNA表达量显著增加(P＜0.05)，UCP3及HSP70 mRNA表达量极显著增加(P＜0.01)，PPARγ mRNA表达量极显著降低(P＜0.01)；低温处理后合作猪腹股沟脂肪中PGC-1α、ADPN、FAT mRNA表达量和HSL活性极显著增加(P＜0.01)，但在腋下脂肪中变化不显著(P＞0.05)。综上，低温下合作猪腋下脂肪和腹股沟脂肪发生褐色化改变，且脂肪细胞数量增多，面积减小，机体产热增加，脂代谢关键基因LEP、ADPN、PPARγ、FAT及AMPK/PGC-1α通路可能参与机体脂质代谢。

来源：2024年第8期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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