畜牧兽医学报

作者：龙唐晖, 詹彦波, 廖观香, 陈新锋, 张健, 李艳娇, 欧阳克蕙, 邱清华

单位：1. 江西农业大学动物科学技术学院 江西省动物营养重点实验室 江西省营养饲料开发工程研究中心, 南昌 330045;2. 赣州绿林湾农牧有限公司, 赣州 341103

关键词：赖氨酸,粪便,发酵参数,微生物多样性,菌群结构

基金：国家自然科学基金项目(32260861；32160807)；江西省自然科学基金资助项目(20232BAB215051)；江西省主要学科学术和技术带头人培养计划“领军人才”项目(20213BCJL22043)；江西农业大学年轻科研创新团队项目(JXAUCXTD008)

本试验旨在探究饲粮中添加赖氨酸对肉牛粪便发酵参数、微生物多样性和菌群结构的影响。选取4头健康、体重相近的锦江牛，随机分为2组，每组2头，采用有重复的2×2拉丁方设计，对照组饲喂基础饲粮，处理组饲喂基础饲粮+0.20%赖氨酸。试验期30 d，分2期进行，每期前10 d为适应期，后5 d为采样期。采集粪便样品进行发酵参数和微生物多样性及菌群结构的检测分析。结果显示：1)饲粮添加赖氨酸显著提高了粪便中异丁酸、异戊酸和支链挥发性脂肪酸的含量(P<0.05)；2)饲粮添加赖氨酸对粪便微生物的丰富度和均匀度均没有显著影响(P>0.05)；3)物种注释发现，饲粮添加赖氨酸显著提高了粪便中毛螺菌科NK4A136群(Lachnospiraceae NK4A136 group)的相对丰度，降低了克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae R-7 group)的相对丰度(P<0.05)；4)主坐标分析(PCoA)和相似性分析(ANOSIM)均显示，添加赖氨酸对粪便微生物群落结构无显著影响。综上，饲粮中添加0.20%赖氨酸可以提高锦江牛粪便中异丁酸、异戊酸和支链挥发性脂肪酸的含量，同时改变毛螺菌科NK4A136群和克里斯滕森菌科R-7群的相对丰度，但对微生物多样性和群落结构无显著影响。

来源：2024年第5期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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