畜牧兽医学报

作者：郭妍婷, 周建民, 王晶, 齐广海

单位：中国农业科学院饲料研究所 农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室(北京) 农业农村部饲料生物技术重点开放实验室, 北京 100081

关键词：蛋壳品质,蛋壳矿化,钙离子转运,营养调控,蛋鸡

基金：国家自然科学基金（32172743）；国家蛋鸡产业技术体系（CARS-40）

鸡蛋蛋壳品质下降会造成经济效益损失和食品安全风险。产蛋鸡子宫部无机钙离子（Ca2+）的转运涉及不同的跨膜途径、离子稳态、相关转运基因和载体的表达，是蛋壳矿化及调控的重要环节。本文综述了子宫部Ca2+转运途径、Ca2+转运对蛋壳矿化和蛋壳品质的影响、营养因素对Ca2+转运的调控作用，旨在为通过调节蛋壳矿化，改善鸡蛋蛋壳品质提供参考。

来源：2024年第1期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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