畜牧兽医学报

作者：李贞明, 余苗, 唐延天, 李袁飞, 刘志昌, 容庭, 马现永

单位：1. 广东省农业科学院动物科学研究所 猪禽种业全国重点实验室 农业部华南动物营养与饲料重点实验室 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室 广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心, 广州 510640;2. 岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心, 茂名 525000;3. 清远市弘顺农牧有限公司, 清远 511500

关键词：肉鸡,腐殖酸钠,表观消化率,粪便,微生物,生物胺

基金：清远市科技计划项目(2022KJJH062);饲料产业技术体系创新团队建设项目(2022KJ115);科技创新战略专项资金(高水平农科院建设)—杰出人才(R2020PY-JC001);广东省农科院人才引进项目(优秀博士)(R2020YJ-YB2002);江门市科技计划项目(2021660200370006997);清远市科技计划项目(2021DZX018);茂名实验室科研启动项目(2021TDQD002);广东省农业科学院学科团队建设项目(202118TD);清远市清城区清远鸡产业园项目(GDS

旨在探究日粮添加腐殖酸钠对肉鸡营养物质表观消化率、粪便微生物数量及其代谢产物的影响。试验选取540只1日龄817白羽肉鸡,随机分为3组(每组6个重复,每个重复30只)。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂含0.3%和0.5%腐殖酸钠的试验日粮。试验为期42 d,试验结束前3 d,每个重复选取体重相近的2只肉鸡放入代谢笼,进行代谢试验。结果表明:1)与对照组相比,日粮添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡对粗蛋白、磷和灰分的表观消化率(P<0.05)。2)与对照组和0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中总菌和乳酸杆菌的数量,并降低大肠杆菌的数量(P<0.05)。与0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中普雷沃氏菌的数量(P<0.05)。3)与对照组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中氨态氮的含量,并提高乳酸的含量(P<0.05)。与对照组和0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中的对甲酚的含量(P<0.05)。4)与对照组和0.3%组相比,日粮添加0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺、亚精胺、精胺和总生物胺的含量(P<0.05)。与对照组相比,日粮添加0.3%和0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中腐胺的含量(P<0.05);此外,日粮添加0.3%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺和精胺的含量(P<0.05)。综上所述,日粮添加一定比例的腐殖酸钠可提高肉鸡对营养物质的表观消化率,促进粪便中有益菌的生长与繁殖,提高粪便中乳酸的含量,抑制有害菌的生长与繁殖;进而降低粪便中氨态氮、对甲酚和生物胺等臭味物质的含量,达到源头减排的目的,且在本试验条件下添加0.5%的效果优于0.3%。

来源：2023年第12期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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