畜牧兽医学报

作者：苏艳芳, 杨曼, 牛乃琪, 侯欣华, 张龙超

单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 北京 100193

关键词：北京黑猪,FABP3,SCD,肉品质,关联分析

基金：国家重点研发计划项目(2021YFD1301101);国家生猪产业技术体系(CARS-35);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ZDRW202006-04)

旨在研究脂肪酸结合蛋白-3(fatty acid binding protein 3，FABP3)和硬脂酰基辅酶A脱氢酶(stearoyl-CoA desaturase，SCD)基因的多态性及其与肉品质性状的关联，从而能够在分子水平上指导北京黑猪的育种工作。本研究以413头北京黑猪为材料，收集肉品质性状数据并提取DNA和RNA，根据FABP3和SCD基因序列设计20对引物进行PCR扩增及测序，运用DNAStar软件分析测序结果，对FABP3和SCD基因进行不同基因型与北京黑猪肌内脂肪(intramuscular fat，IMF)含量的关联分析并运用荧光定量PCR对其进行基因表达差异分析。结果发现，FABP3基因存在1个错义突变(c.681A>G)，SCD基因存在1个错义突变、2个同义突变以及2个3'UTR区突变。使用Duncan’s多重检验统计分析发现，SCD基因内的SNPs与肉品质性状关联均不显著；FABP3基因错义突变位点c.681A>G与肉色L*和IMF含量显著关联(PG两种纯合基因型(AA和GG)个体表达量差异分析，发现该突变位点两种纯合基因型个体间基因表达量差异不显著，说明FABP3 c.681A>G错义突变位点可能通过影响蛋白功能来调控肌内脂肪含量和肉色L*性状。上述两个基因中只有1个位点与肉色L*和IMF含量关联显著，可以作为北京黑猪肉品质性状的候选基因功能位点，也能为北京黑猪肉品质育种提供了新的分子标记。

来源：2023年第3期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

查看畜牧兽医学报杂志2023年第3期