畜牧兽医学报

作者：刘慧娟, 王超, 周斌斌, 张佳琦, 王恬, 庄苏

单位：南京农业大学动物科技学院, 南京 210095

关键词：芦丁,肉鸡,抗氧化,免疫,肠道屏障,肠道功能

基金：国家自然科学基金（31972598）

本试验旨在研究芦丁（rutin）对肉鸡回肠组织形态、免疫、抗氧化及屏障功能的影响。选择256只1日龄AA肉鸡，随机均分为4组，每组8个重复，每个重复8只，分别饲喂基础饲粮添加0（对照组）、250、500和1 000 mg·kg-1的芦丁。试验分为前期（1~21 d）和后期（22~42 d），试验期42 d。结果显示：1）饲粮中添加芦丁二次曲线提高21 d肉鸡回肠黏膜Bcl-2和ZO-1 mRNA的表达量（PQ<0.05），线性增加42 d回肠绒毛高度（VH）以及回肠黏膜中Bcl-2、ZO-1和Mucin2 mRNA的表达量（PL<0.05），且添加500 mg·kg-1芦丁显著提高了42 d回肠VH及黏膜中ki67 mRNA的表达量（P<0.05）。2）饲粮中添加芦丁线性和二次曲线增加21 d回肠黏膜中分泌性免疫球蛋白（sIgA）含量（PL<0.05；PQ<0.05），降低42 d回肠黏膜中白细胞介素2（IL-2） mRNA的表达量（PL<0.05；PQ<0.05），并线性降低肿瘤坏死因子-α（TNF-α） mRNA的表达量（PL<0.05）。同时，与对照组相比，添加250和500 mg·kg-1芦丁显著降低了21 d回肠黏膜中核因子-κB （NF-κB） mRNA的表达量（P<0.05），添加500 mg·kg-1芦丁显著降低了42 d NF-κB mRNA的表达量（P<0.05）。3）21 d时，饲粮中添加芦丁线性和二次曲线提高了回肠黏膜中T-AOC （PL<0.05；PQ<0.05）和GSH-Px活性（PL=0.096；PQ<0.05）以及HO-1 mRNA的表达量（PL<0.05；PQ<0.05），线性增加NQO1 mRNA的表达量（PL<0.05），并二次曲线降低回肠黏膜中MDA含量（PQ<0.05），提高Nrf2 mRNA的表达量（PQ<0.05）；与对照组相比，芦丁处理组显著提高回肠黏膜中HO-1 mRNA的表达量（P<0.05），250和500 mg·kg-1芦丁组显著降低回肠黏膜中MDA含量（P<0.05），提高GSH-Px活性（P<0.05），500 mg·kg-1芦丁组回肠黏膜中T-AOC活性和NQO1 mRNA的表达量也显著高于对照组（P<0.05）。42 d时，饲粮中添加芦丁线性和二次曲线降低回肠黏膜中MDA含量（PL<0.05；PQ<0.05），Nrf2和HO-1 mRNA的表达量呈二次曲线增加（PQ<0.05），与对照组相比，添加500 mg·kg-1芦丁显著降低了回肠黏膜中MDA含量（P<0.05），提高T-SOD活性和Nrf2、HO-1 mRNA的表达量（P<0.05）。综上，饲粮添加芦丁能够改善肉鸡回肠形态结构、提高肠道免疫和屏障功能并通过增强回肠组织中Nrf2信号通路提高其抗氧化能力。在本试验条件下，综合芦丁对肉鸡全期的作用效果，推荐芦丁添加量为500 mg·kg-1。

来源：2023年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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