畜牧兽医学报

作者：周力, 高占红, 张峰硕, 桂林生, 侯生珍, 韩丽娟, 孙胜男, 院珍珍

单位：1. 青海大学农牧学院, 西宁 810016;2. 宁夏大学农学院, 银川 750021

关键词：绵羊,木聚糖酶,胃肠道,消化酶,抗氧化指标,脂多糖,pH,小麦

基金：青海省农业农村厅(CK216327)；青海省林草局(K992138)；青海省羊产业平台(CK2134607)；青海大学校地合作项目(2020GN118)

旨在分析小麦粉中添加木聚糖酶(xylanase,Xyl)对藏羊羔羊胃肠道发育的影响。选择同质性良好的2~3月龄高原型藏羊公羔60只，随机分为两组，每组30只，各组内设置5个重复。对照组(Control group)饲喂不含木聚糖酶的日粮，试验组(Test group)饲喂含0.2%木聚糖酶的日粮，试验分为预饲期10d和正试期90d。饲养试验结束时，两组各随机选取5只羔羊进行屠宰，采集消化道组织置于多聚甲醛固定，并收集血液、瘤胃和空肠内容物。结果显示：1)与对照组相比，试验组瘤胃的角质层厚度、颗粒层厚度，瓣胃的乳头长度、乳头宽度、角质层厚度、颗粒层厚度，皱胃的黏膜厚度以及十二指肠的肌层厚度，空肠的绒毛高度、黏膜厚度，回肠的肌层厚度显著提高(P＜0.05)；2)对照组瘤胃和血清的LPS含量显著高于试验组(P＜0.05)；3)相较于对照组，试验组瘤胃的糜蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性以及空肠的糜蛋白酶、α-淀粉酶活性显著提高(P＜0.05)；4)试验组瘤胃的总抗氧化能力水平、谷胱甘肽过氧化物酶及过氧化氢酶活性以及空肠的总抗氧化能力水平、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性显著高于对照组(P＜0.05)；5)两组间瘤胃与空肠的pH差异不显著(P＞0.05)。综上，说明小麦饲料中添加0.2%木聚糖酶可有效降低高原型藏羊瘤胃和血清的LPS浓度，促进其胃肠道形态发育，增强消化酶活性，并提高抗氧化能力。

来源：2023年第1期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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