畜牧兽医学报

作者：未张怡, 韩飞, 范婷婷, 陈子贤, 李寒梅, 袁非凡, 丛日华, 李贤

单位：1. 西北农林科技大学动物医学院, 杨凌 712100;2. 杨凌职业技术学院药物与化工分院, 杨凌 712199

关键词：苦参苍术颗粒剂,大肠杆菌,白羽肉鸡,肝,胆固醇代谢

基金：陕西省重点研发计划(2018NY-011)；福建省家禽传染病防治与生物技术重点实验室开放基金课题项目(ZDSYS2020003)

旨在探究苦参苍术颗粒是否通过调节肝组织胆固醇代谢，改善致病性大肠杆菌诱导的肉鸡肝组织胆固醇合成异常。将40只21日龄白羽肉鸡随机分为空白对照组、模型对照组、苦参苍术低剂量组、中剂量组和高剂量组，每组8只。模型对照组和苦参苍术组分别胸部肌肉注射0.7mL致病性大肠杆菌菌液(8.37×108 CFU·mL-1)，苦参苍术组在接种菌液24h后，在饮水中分别添加不同剂量的苦参苍术颗粒(低剂量组：3.6g·L-1，中剂量组：5.5g·L-1，高剂量组：7.3g·L-1)，自由饮水，连用7d。试验结束，所有试验肉鸡处死，收集血液，采集组织样品，称体重和各器官重；采用石蜡切片技术观察肝组织形态变化；检测血清和肝组织中总胆固醇(total cholesterol,TCH)、甘油三酯(hepatic triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)含量的变化；采用RT-qPCR检测肝组织中胆固醇代谢相关基因的变化。结果显示，与空白对照组相比，模型对照组肉鸡体重显著降低，肝脏指数和血清TG含量显著增加(P＜0.05)，肝小叶中央静脉周围和肝血窦内有炎性细胞浸润，肝细胞排列紊乱，同时肝组织中TG含量以及SREBP裂解激活蛋白(SREBP cleavage activating protein，SCAP) mRNA相对表达量也显著降低(P＜0.05)；和模型对照组相比，低剂量组显著增加了肉鸡体重和肝中LDL-C含量(P＜0.05)，降低了肝脏指数和血清中TG含量(P＜0.05)，且肝组织形态结构得到改善；和模型对照组相比，中剂量组显著升高了肝HDL-C、LDL-C含量及LDL-C/HDL-C的比值(P＜0.05)，3羟基3甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase,HMGCR)、调节元件结合蛋白2(sterol regulator element-binding protein-2,SREBP2)、SCAP mRNA相对表达量也显著提高(P＜0.05)。和模型对照组相比，高剂量组显著降低了血清中TG含量(P＜0.05)，显著增加肝中LDL-C含量(P＜0.05)，同时显著增加了LDL-C/HDL-C比值(P＜0.05)。综上所述，苦参苍术颗粒可通过调节肉鸡肝组织胆固醇代谢，缓解大肠杆菌感染所致的肝组织胆固醇合成异常。

来源：2023年第1期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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