畜牧兽医学报

作者：周敏, 汪凯歌, 张濂, 马曦

单位：1. 中国农业大学动物科技学院, 北京 100193;2. 河南科技学院动物科技学院, 新乡 453003

关键词：微生物,骨骼肌,糖脂代谢,益生菌,运动

基金：国家自然科学基金（31930106）；中国农业大学2115人才发展计划（1041-0010919）；河南省重大公益专项（201300111200-05）

骨骼肌的质量不仅影响着人或动物机体的运动能力和健康状态，还影响着畜禽的肌肉产量和品质。随着对微生物功能的深度挖掘，肠-脑轴、肠-肝轴、肠-脂轴等由微生物及其代谢产物介导的信号途径均被证实参与了机体的能量代谢。近年来，微生物-肠道-骨骼肌轴也被证实，因此通过调控肠道菌群或其代谢产物进而调节机体骨骼肌代谢为改善肌肉产量和品质提供了新的思路。本文主要综述了肠道微生物及其关键代谢产物在骨骼肌功能和糖脂代谢等方面的潜在作用和机制，并简要总结了菌群介导的调控骨骼肌功能的潜在手段，为畜禽养殖中改善肉质提供了一定的参考和新思路。

来源：2022年第9期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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