畜牧兽医学报

作者：刘魏魏, 张宇欣, 李秀梅, 王秀敏, 周炜炜, 戴小枫

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所 农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 100081;2. 哈尔滨商业大学药学院，哈尔滨 150028

关键词：桑叶,鸡,抗氧化,氧化应激,网络药理学,靶点

基金：中国农科院创新工程联合攻关重大科研任务(CAAS-ZDRW202111)

利用中药系统药理学分析平台(TCMSP)和herb数据库检索收集桑叶的化学成分和靶点，运用Cytoscape3.7.2软件、NCBI数据库、STRING数据库构建并分析桑叶化合物-靶点网络和蛋白质相互作用(PPI)网络，并对靶点进行GO富集和KEGG通路富集分析，藉以分析桑叶增强鸡抗氧化功能的作用机理。结果表明，共筛选到槲皮素、芦丁、山柰酚、β-谷甾醇、β-胡萝卜素和花生四烯酸等30个有效活性成分，这些成分作用于221个靶点。其中IL-6、VEGFA、EGF、INS、CAT、CASP3、CCND1、PTGS2、IL-1B和MMP9等为核心靶点。GO功能富集和KEGG通路分析显示靶点的作用涉及分子功能、生物过程和细胞组成3个方面，并参与到NOD样受体信号通路、过氧化物酶体增殖物激活受体信号通路、Toll样受体信号通路、细胞凋亡等多条代谢通路。本研究表明，理论上桑叶基于IL-6、VEGFA、EGF、INS、CAT、CASP3、CCND1、PTGS2、IL-1B和MMP9等靶点可以调控鸡的抗氧化作用，为进一步的试验验证及桑叶作为抗氧化功能饲料添加剂的开发提供了启示。

来源：2022年第6期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

查看畜牧兽医学报杂志2022年第6期