畜牧兽医学报

作者：李紫仟, 陈卓, 任强林, 马义诚, 叶倩文, 夏瑞阳, 王金泉, 赵红琼, 马忠祥, 李红波, 姚刚

单位：1. 新疆农业大学动物医学学院, 乌鲁木齐 830052;2. 新疆畜牧科学院畜牧研究所, 乌鲁木齐 830011;3. 新疆刀郎阳光农牧科技股份有限公司, 麦盖提县 844600

关键词：安格斯肉牛,异食行为,营养代谢物,肠道菌群

基金：新疆自治区乡村振兴产业发展科技行动项目（2020NC001）；新疆自治区重点研发计划项目（2017B01001-2）

牛异食行为（PICA）是以舔食、啃咬一些无营养价值异物为特征的一种异常行为，大多研究认为，PICA是因某些营养素紊乱和生活环境受限所致。业已证明，肠道菌群与宿主营养代谢关系密切，肠道菌群-肠-脑（micro-biota-gut-brain，MGB）轴与动物行为之间的相关性研究日益被揭示。但PICA牛的营养代谢物变化与其肠道菌群组成和结构变化关系缺乏研究。本研究拟对PICA母牛的肠道菌群组成结构变化与无PICA临床症状的健康牛进行分析比较，以期探明肠道菌群变化与PICA的关系。在针对某集约化安格斯肉牛繁育场PICA牛临床调查基础上，试验选取年龄相同、体重相近、同一舍饲条件下正常妊娠母牛和典型异食行为的妊娠母牛各10头，分为对照组（Ctrl）和异食组（PICA），采集血液和毛发样本对其矿物质元素、脂溶性维生素（VA、VD、VE）、17种游离氨基酸和血清蛋白质进行检测比较，同时采集粪便，分析两组牛的肠道菌群组成结构。结果发现，与Ctrl组相比，PICA组血清中异亮氨酸（Iso）和苯丙氨酸（Phe）含量显著升高（P0.05），但其中，颤螺菌属（Oscillospira）和CF231相对丰度显著降低（P<0.05）。Pearson相关分析发现，Iso与CF231相对丰度呈显著负相关（P<0.05），Phe与Tenericutes呈显著负相关（P<0.05）。结果提示，肉牛血清中Iso和Phe的改变以及肠道菌群中颤螺菌属（Oscillospira）和CF231相对丰度的变化可能与安格斯肉牛异食行为的产生密切相关。本研究为通过调控肠道菌群治疗PICA提供了一种可能性。

来源：2022年第1期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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