畜牧兽医学报

作者：王猛, 李尚民, 沈丹, 韩国锋, 李延森, 窦新红, 李春梅

单位：1. 南京农业大学动物科技学院 家畜环境控制与智慧生产研究中心, 南京 210095;2. 江苏省家禽科学研究所, 扬州 225125

关键词：青贮玉米,生长性能,屠宰性能,肉品质,血清生化指标

基金：江苏省重点研发计划项目（BE2019347）

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株青贮玉米对仔鹅生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响，为全株青贮玉米在肉鹅养殖上的应用提供依据。试验选取健康、平均体重为982～985 g的28日龄三花鹅280只，随机分为4组，每组7个重复，每个重复10只仔鹅。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加8%、16%、24%全株青贮玉米的试验饲粮，试验期为42 d。记录28、42、56、70日龄时鹅的体重（BW）和耗料量，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（F/G）； 70日龄时，每个重复选择2只接近平均体重的仔鹅屠宰，测定屠宰性能、肉品质和血清生化指标。结果表明：与对照组相比，在28～42日龄时，16%试验组的仔鹅ADG和ADFI显著升高（P0.05）；28～70日龄的ADG和添加水平呈二次曲线关系（P0.05）。与对照组相比，8%试验组的仔鹅的血清甘油三酯含量显著降低（P<0.05）。综上所述，在本试验条件下，适量添加全株青贮玉米可提高仔鹅的生长性能，降低血清中的甘油三酯含量，对肉品质无显著影响，对屠宰性能有一定的负面影响，根据饲粮中添加全株青贮玉米的水平对ADG的最高限量和对屠宰性能的最低限量，建议在饲粮中的添加水平为9.01%～14.93%。

来源：2021年第12期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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