畜牧兽医学报

作者：黄啟雪, 张梦璐, 张志锦, 邢智洋, 朱河水, 王月影, 付彤, 高腾云, 韩立强

单位：河南农业大学动物医学院 农业部动物生化与营养重点实验室, 郑州 450002

关键词：奶牛,泌乳,共轭亚油酸,乳脂肪球粒径

基金：国家自然基金-河南省联合基金（U1904116）；现代农业产业技术体系专项资金（CARS-37）；国家重点研发计划（2016YFD0500503）；河南省基础与前沿项目（152300410070）；河南省兽医学优势特色学科建设经费（203/18xk0102）

旨在探索共轭亚油酸（CLA）对奶牛乳脂肪球粒径（MFG）及分布的影响。本试验选取24头体况相近的泌乳中期荷斯坦奶牛（体重（583±34.6）kg，产奶量（27.2±2.4）kg·d-1），分为4组，每组6个重复，每个重复1头牛。对照组（C组）饲喂基础日粮，低剂量组（L组）饲喂基础日粮+150 g·d-1 CLA，中剂量组（M组）饲喂基础日粮+300 g·d-1 CLA，高剂量（H组）饲喂基础日粮+400 g·d-1 CLA。连续饲喂5 d，测量奶牛采食量、产奶量和乳成分，采用Mastersizer 3000激光粒度仪测量乳脂肪球颗粒平均直径以及比例分布。结果发现，饲喂CLA对奶牛采食量、产奶量、乳蛋白和乳糖含量没有显著影响（P>0.05），CLA处理极显著降低了乳脂肪的含量（P<0.01）。与对照组相比，CLA处理组牛乳中脂肪球粒径D[3，2]和D[4，3]显著减少（P<0.05），并且随CLA添加剂量的增加，脂肪球分布比例呈现小脂肪球增多而大脂肪球减少的变化趋势。综上，在本试验条件下，饲粮CLA水平能够改变奶牛乳脂肪球粒径大小和比例，为阐明反式脂肪酸CLA造成奶牛低脂乳的内在机制提供基础。

来源：2021年第5期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

查看畜牧兽医学报杂志2021年第5期