畜牧兽医学报

作者：高远, 王兰茜, 张丽娜, 符颖, 张建民, 廖明, 瞿孝云

单位：华南农业大学兽医学院, 人兽共患病防控制剂国家地方联合工程实验室, 广东省动物源性人兽共患病预防与控制重点实验室, 农业部人畜共患病重点实验室, 广州 510642

关键词：广州市,伦敦沙门菌,猪肉,耐药性

基金：沃尔玛国际合作项目（SA1703162）

本研究旨在探究广州市2016年5—10月农贸市场猪肉源伦敦沙门菌的流行和耐药情况。从广州市农贸市场采集样品198份，分离得到28株猪肉源伦敦沙门菌，用K-B法测定其对18种抗菌药物的耐药性，用PCR方法鉴定其所携带的耐药基因。结果表明，市场猪肉样品中沙门菌的阳性率为74.2%（147/198），伦敦沙门菌的分离率为19%（28/147），其对磺胺异唑、四环素的耐药率分别为78.6%和75.0%；其次为链霉素、复方新诺明、氨苄西林、庆大霉素、氯霉素和氟苯尼考，耐药率依次为71.4%、67.9%、67.9%、67.9%、46.4%和42.8%；对萘啶酸（3.6%）和多黏菌素B （3.6%）耐药水平较低。有71.4%（20/28）的菌株对3种及3种以上抗菌药物耐药。氨基糖苷类耐药基因检出率为100%，aadA2（7.1%）、strA（37.9%）、aadB（100%）；酰胺醇类耐药基因检出率为42.6%，cat1b（39.3%）、floR（39.3%）；磺胺类耐药基因检出率为67.9%，sul1（60.7%）、sul2（60.7%）；四环素类耐药基因的检出率为78.6%，均同时携带tetA和tetB；β内酰胺类耐药基因blaTEM检出率为10.7%；喹诺酮耐药基因qnrA、oqxAB和aac（6’）-lb-cr检出率为3.6%、10.7%和7.1%；黏菌素耐药基因mcr-1检出率为3.6%。伦敦沙门菌在广州农贸市场猪肉中是主要流行血清型之一，其对传统抗菌药物磺胺异唑、四环素、链霉素、复方新诺明、氨苄西林等耐药性严重，携带多种耐药基因，且具有多种多重耐药表型。这提示人们需要对市场沙门菌进行常态化检测与监测，加强对抗生素使用的监管，确保公共卫生和食品安全。

来源：2021年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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