畜牧兽医学报

作者：郭艳霞, 李孟伟, 唐振华, 彭丽娟, 彭开屏, 梁辛, 谢芳, 杨承剑

单位：中国农业科学院广西水牛研究所 农业部水牛遗传繁育技术重点实验室, 南宁 530001

关键词：硝酸钠,延胡索酸二钠,甲烷,体外发酵,瘤胃微生物

基金：国家自然科学基金（31560649）；国家重点研发计划（2016YFD0500507；2018YFD0501602）；广西水牛研究所基本科研业务费项目（水牛基200504）

本试验旨在研究体外条件下不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物对水牛瘤胃甲烷产量、体外发酵参数、脂肪酸组成及瘤胃微生物数量的影响。选取3头体重约为（650±50） kg安装永久性瘤胃瘘管的母水牛作为瘤胃液的供体动物。试验共设4个组，每组5个重复，硝酸钠和延胡索酸二钠的添加比例分别为2：1、1：1、1：2，对照组不添加任何两者混合物。每组均添加0.25 mg·mL-1的α-亚麻酸，试验组硝酸钠和延胡索酸二钠混合物浓度为1 mg·mL-1。结果表明：1）添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可显著降低甲烷含量（P0.05）；4）添加硝酸钠延胡索酸二钠同剂量（1：1）能显著升高EPA、CLA含量和UFA/SFA（P<0.05），但显著降低了水牛瘤胃溶纤维丁酸弧菌和非典型丁酸弧菌数量。由此可见，添加不同比例硝酸钠和延胡索酸二钠混合物均可降低甲烷产量，随着延胡索酸二钠添加比例的增加可以缓解硝酸钠对瘤胃发酵的不利影响。

来源：2020年第10期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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