畜牧兽医学报

作者：张利环, 张若男, 贾浩, 马悦悦, 朱芷葳, 李慧锋, 陈员玉

单位：山西农业大学 生命科学学院, 太谷 030801

关键词：益生菌,肠道结构,消化吸收,GLUT2

基金：山西省重点研发计划项目（201803D221023-2；201803D31062）；山西农业大学科技创新基金项目（2016ZZ07）；国家自然科学基金（31402156）

旨在研究益生菌互作对肉鸡生长性能、肠道养分消化吸收及相关糖转运蛋白的影响。本研究中，200只1日龄雄性爱拔益加肉雏鸡被随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只。将干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌分别按比例混合后于牛乳中发酵。对照组正常饮水（control组），益生菌Ⅰ组（混合比例为2：1：1）、Ⅱ组（混合比例为1：2：1）、Ⅲ组（混合比例为1：1：2）补充1%复合菌乳制品于饮用水中，各组皆饲喂基础日粮。整个试验饲养周期为42 d，每21 d为一个阶段。结果表明：1）与对照组相比，益生菌互作组均可显著提高肉鸡平均日增重（P0.05），在所有益生菌互作组中，益生菌Ⅰ组的肉鸡生长性能最好；2）益生菌互作显著刺激了空肠淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶的特异性活性（P<0.05）；3）益生菌互作组均显著提高了小肠绒毛高度（P<0.05），降低了隐窝深度（P<0.05），上调了GLUT2 mRNA的表达（P<0.05），其中，以益生菌Ⅰ、Ⅲ组作用最佳。综上所述，益生菌互作能够增强消化酶活性、改善消化道结构、上调营养转运蛋白表达，提高养分的消化率及能量吸收有效性，从而提高肉鸡的生产性能；且当干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的混合配比为2：1：1时，复合益生菌制剂对肉鸡的作用效果较佳。

来源：2020年第9期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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