畜牧兽医学报

作者：胡永林, 张祥胤, 毋程飞, 李贤, 穆杨, 丛日华

单位：西北农林科技大学 动物医院学院, 杨凌 712100

关键词：奶山羊,高精料日粮,肝和脾,炎性因子

基金：陕西省农业科技创新转化项目（NYKJ-2018-06）

为探究饲喂高精料日粮对泌乳奶山羊肝、脾组织的影响及机制，将14只泌乳初期关中奶山羊随机分为对照组（6只）和试验组（8只），对照组饲喂普通（精粗比35：65）日粮，试验组饲喂高精料（精粗比65：35）日粮，试验期19周。于试验的0、1、4、8、12、15、16、18、19周每周采集所有羊乳汁测定乳脂率，6~18周每周日采集所有羊粪便测定pH，试验结束当日采集肝、脾组织，制作组织切片观察肝、脾组织形态变化；采用RT-qPCR检测肝、脾组织中炎性因子及TLR4通路关键蛋白的基因表达；采用Western blot技术检测TLR4通路关键蛋白的表达水平。结果显示，长期饲喂高精料日粮造成奶山羊乳脂率降低，试验的16、18和19周与对照组差异显著（P<0.05）；试验组奶山羊粪便pH均值从第9周开始下降，13~18周与对照组差异显著（P<0.05）；试验组奶山羊肝细胞颗粒变性或空泡变性，肝小叶中央静脉周围有炎性细胞浸润，脾组织无明显变化；肝组织中促炎因子IL-6和TNF-β以及TLR4与NF-κB2基因表达显著升高（P<0.05）；脾组织中促炎因子TNF-β和抗炎因子IL-10以及TLR4基因表达显著升高，NF-κB2基因表达显著降低（P<0.05）；肝组织中与TLR4通路相关的p38、JNK、ERK和p65这4种蛋白的表达变化不明显，脾组织p38、ERK和p65表达与对照组相比虽差异不显著，但都呈现下降趋势。综上所述，长期饲喂高精料日粮导致奶山羊乳脂率和粪便pH降低，通过上调NF-κB的基因表达诱导肝组织中IL-6和TNF-β基因表达升高，从而对肝造成炎性损伤，对脾组织影响不明显。

来源：2020年第7期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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