畜牧兽医学报

作者：赵国宏, 王世琴, 王芬, 王宏, 刁其玉, 韩向敏, 张乃锋

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所, 农业农村部饲料生物技术重点实验室, 北京 100081;2. 北京英惠尔生物技术有限公司, 北京 100083;3. 甘肃农业大学动物科学技术学院, 兰州 730070

基金：国家重点研发计划课题（2017YFD0502001）；北京英惠尔生物技术有限公司横向课题（RS201805）

旨在研究高精料饲粮中添加不同水平酵母培养物（YC，yeast culture）对育肥湖羊营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响。本研究选取4~5月龄、平均体重50 kg的健康育肥湖羊公羊120只，按照平均体重一致的原则，随机分为4组，每组5个重复，每个重复6只羊。对照组饲喂不添加YC的基础饲粮（精粗比为7.5：2.5），试验A、B、C组分别在基础饲粮中依次添加10、20、40 g·d-1的YC。预试期7 d，正试期30 d。饲养试验结束时，每组选取5只羊进行消化代谢试验，测定各营养物质的表观消化率；采集瘤胃液，测定瘤胃发酵参数。结果表明：1）与对照组相比，A、B组有提高干物质采食量的趋势（P=0.064），A、B、C组饲粮DM和OM的表观消化率均显著高于对照组（P<0.05），但各添加剂量组之间差异不显著（P>0.05）。A、B组的CP表观消化率显著高于对照组（P<0.05），A组NDF、ADF的表观消化率显著高于对照组（P<0.05）。2）A、B、C组消化能和代谢能的摄入量显著高于对照组（P<0.05），并且A和B组的总能代谢率显著高于对照组（P<0.05）。3）A、B、C组的表观可消化氮显著高于对照组（P<0.05），但各添加剂量组之间差异不显著（P>0.05）；各组间沉积氮、氮利用率和氮的生物学价值差异均不显著（P>0.05）。4）各组间瘤胃pH、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸及乙酸/丙酸等指标差异均不显著（P>0.05）；A和C组的NH3-N浓度显著高于对照组（P<0.05）。以上结果表明，在本试验条件下，添加10 g·d-1YC提高了育肥湖羊的营养物质表观消化率，改善了能量和氮的利用率，但在改善瘤胃内环境方面无明显作用；饲喂更高剂量的YC没有表现出额外的作用效果。

来源：2019年第10期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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