畜牧兽医学报

作者：霍路曼, 曹玉凤, 高艳霞, 李妍, 李秋凤, 李建国

单位：1. 河北农业大学动物科技学院, 保定 071001;2. 河北农业大学动物医学院, 保定 071001;3. 河北省牛羊胚胎工程技术研究中心, 保定 071001

基金：公益性行业（农业）科研专项（201503134）；国家现代农业（奶牛）产业技术体系建设专项资金（CARS-36）；河北省科技计划项目（16226604D）

旨在研究饲粮能量水平对育成牛养分表观消化率、生长性能和瘤胃发酵的影响。本研究选取8月龄中国荷斯坦育成奶牛45头，采用单因素完全随机设计，分为3组，每组15头牛。Ⅰ组饲喂低能日粮（NEL5.64 MJ·kg-1），Ⅱ组饲喂中能日粮（NEL5.94 MJ·kg-1），Ⅲ组饲喂高能日粮（NEL6.21 MJ·kg-1），各试验组的饲粮蛋白质水平基本相同（CP14.04%）。试验期110 d。测定每组育成牛的生长性能指标（体重、体高、体长、胸围、管围、乳头长度、乳头间距）；采集粪样用于测定营养物质表观消化率；采集瘤胃液样品用于测定瘤胃发酵指标（pH、微生物蛋白、氨态氮、挥发性脂肪酸）。结果表明：1）与试验Ⅰ、Ⅱ组相比，试验Ⅲ组中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率显著降低（P<0.05）；与Ⅰ组相比，Ⅱ组和Ⅲ组NDF表观消化率分别下降4.84%和7.03%，ADF表观消化率分别下降2.99%和7.50%。各组间干物质采食量（DMI）、粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、钙（Ca）和磷（P）的表观消化率均无显著差异（P>0.05）。2）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组育成牛平均日增重（ADG）分别为0.70、0.80、0.91 kg·d-1，与Ⅰ组相比，Ⅱ组和Ⅲ组分别显著提高了14.28%和30.00%（P<0.05）；各组牛体尺指标（体高、体长、胸围、管围）差异均不显著（P>0.05）。3）与Ⅰ组和Ⅲ组相比，Ⅱ组牛前乳头平均长度分别高出4.15%（P>0.05）和9.06%（P<0.05），后乳头平均长度分别高出9.02%（P<0.05）和11.54%（P<0.05）。4）各组间瘤胃pH、微生物蛋白（MCP）产量、乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸（T-VFA）含量及乙酸/丙酸（A/P）差异不显著（P>0.05）；氨态氮（NH3-N）含量以Ⅱ组最低，较Ⅰ组显著降低了3.56%（P<0.05），与Ⅲ组相比差异不显著（P>0.05）；Ⅲ组丙酸含量分别比Ⅰ、Ⅱ组高4.99%（P<0.05）、4.83%（P>0.05）。综上所述，在本试验中，8~11月龄育成牛日粮适宜产奶净能水平为5.94 MJ·kg-1，粗蛋白质水平为14.03%。

来源：2019年第2期

《畜牧兽医学报》期刊编辑部

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